Калий броматы ұнның қоспасы ретінде ұн өндірісінде кеңінен қолданылды.Оның екі функциясы бар, біреуі ақ түсті, екіншісі нанды жұмсақ әрі әдемі ете алатын паста ашыту үшін.Алайда Жапония, Ұлыбритания және Америка ғалымдары калий броматының адам канцерогені екенін, бірнеше жыл бұрын жүргізілген тәжірибелер бойынша артық бромат қолданылса, адамның жүйке орталығына, қанына және бүйрегіне зиянын тигізетінін анықтады.Жақында калий броматының қауіптілігін бағалау нәтижелері бойынша ҚХР Қоғамдық денсаулық сақтау министрлігі 2005 жылдың 1 шілдесінен бастап бидай ұнындағы ұнды өңдеу реагенті ретінде калий броматын қолданудан бас тарту туралы шешім қабылдады.
Ұсынылған хроматографиялық жағдайларда CIC-D120 иондық хроматограф, 3,6 мМ Na2CO3 элюент және биполярлық импульстік өткізгіштік әдісін пайдалану арқылы хроматограмма келесідей болады.
Жіберу уақыты: 18 сәуір 2023 ж